扁肉、拌面、蒸餃、燉湯……來自福建的知名美食沙縣小吃“漂洋過海”進入臺灣民眾的飲食日常。13日，一家沙縣小吃旗艦店在桃園市開業(yè)，吸引大批民眾與記者到場見證。

這家旗艦店選址于桃園當?shù)匾患疑虉鰞?nèi)，附近人流如織。店面設(shè)計簡約靈動，“沙縣小吃”字樣搭配卡通圖案，裝飾中融合了不少現(xiàn)代元素。

店內(nèi)除提供經(jīng)典的拌面、扁肉、蒸餃等沙縣小吃，也結(jié)合臺灣飲食習(xí)慣，加入鹵肉飯等本地特色美食，并配有咸甜適中的調(diào)味料。有民眾特別從臺北趕來，第一時間品嘗沙縣小吃。

據(jù)沙縣小吃臺灣區(qū)總代理、臺灣創(chuàng)鑫生機集團董事長郭煜杰介紹，桃園旗艦店之外，位于臺北、新北、臺中等地共計8家沙縣小吃會員門市當日也同步開業(yè)，“九店齊放”，為臺灣餐飲市場注入新元素。

5月13日，一家沙縣小吃旗艦店在桃園開業(yè)，除經(jīng)典的拌面、扁肉、蒸餃外，還結(jié)合臺灣飲食習(xí)慣，加入鹵肉飯等本地特色美食，并配有咸甜適中的調(diào)味料等。（臺灣創(chuàng)鑫生機集團 供圖）

“一碗簡單的小吃，也能成為情感交流的橋梁。”郭煜杰表示。2023年，沙縣小吃就與臺灣結(jié)緣，并曾攜手該集團于臺北西門町舉辦“閩臺小吃交流嘉年華”，當時提供6.5萬份小吃，吸引逾4萬名民眾參與其中。

他十分看好沙縣小吃的潛力，認為種類豐富的食物與健康的烹調(diào)方式能喚起人們心中對“家的味道”的喜愛。

臺灣女孩、曾有多年大陸生活經(jīng)歷的施又云是開幕活動的主持人。施又云告訴中新社記者，在大陸生活時，很多大陸美食、小吃都給她留下深刻印象，此次沙縣小吃在臺灣設(shè)立旗艦店，是一件好事，相信臺灣民眾接受度會很高。

5月13日，臺灣一家沙縣小吃旗艦店在桃園開業(yè)，圖為店內(nèi)提供的配菜。（臺灣創(chuàng)鑫生機集團 供圖）

據(jù)介紹，這家沙縣小吃旗艦店精選臺灣新鮮食材，并與農(nóng)戶合作，確保每日供應(yīng)的食材新鮮、安全且品質(zhì)穩(wěn)定。

“希望讓臺灣民眾感受到沙縣小吃的溫度與真誠。”郭煜杰表示，未來，也擬將沙縣小吃帶入臺灣的網(wǎng)絡(luò)平臺，讓更多人了解、喜歡這些簡單、樸實的美食。