連江信洋水產有限公司生產車間。

兩岸美食文化同根同源。眼下，冬季“火鍋經濟”火熱，連江信洋水產有限公司的相關產品成了“香貨”，征服了“臺灣胃”。

近日，記者走進連江信洋水產有限公司魚糜制品生產車間，只見機械設備飛速運轉，經過打漿、定型、蒸煮、油炸等一系列工序，筍丁肉丸、培根雞肉串等產品火熱出爐，等待被統一打包裝箱。同樣飄香的地方還有水產干制品生產車間，在這里，工人們正加緊趕制一批發往日本的蝦皮訂單。

“臨近年底，訂單量暴增，目前公司各生產車間正加足馬力生產。”連江信洋水產有限公司副總經理顏家義告訴記者，他們原計劃2024年度加工各類水產品6000噸，產值1.3億元，截至目前已全部達成，預計本年度產銷將同比增長10%以上。

值得一提的是，海鰻片等“鄉貨”成為“香貨”，熱銷臺灣。“我們的海鰻品質好，口味也與臺灣接近，所以受到臺灣客商青睞。”顏家義告訴記者，今年公司已發往臺灣海鰻片20條柜近500噸、干蝦皮10條柜近100噸。連江信洋水產有限公司是“中國魚丸之都核心企業”，主要生產丁香魚、蝦皮、章魚、海鰻片等水產干制品和速凍品以及魚丸等魚糜制品，是一家集養殖、加工、銷售于一體的外向型企業，將“福州味”推廣到了美國、韓國、日本等國家和地區，助力打響“海上福州”國際品牌。（記者 鄭瑞洋 通訊員 連融媒）