日前，第七批省級(jí)非遺名錄公布，臺(tái)胞洪植錦作為傳承人的百年洪家茶紅茶制作技藝入選，家傳紅茶“青岐巖蓮香”再度飄香兩岸，洪家塵封多年的愛(ài)國(guó)往事，漸漸為世人知曉——

　　重現(xiàn)茶幫百年民俗

　　上橋、焚香敬路、過(guò)“狀元門”、抵達(dá)萬(wàn)壽尚書廟、獻(xiàn)花敬香……日前，第四屆“兩岸學(xué)子敬狀元”民俗活動(dòng)在福州市上下杭?xì)v史文化街區(qū)舉行，福州市金門同胞聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)洪植錦帶領(lǐng)兩岸學(xué)子一同向尚書廟中供奉的陳文龍像敬茶。

洪植錦和女兒一起參加“兩岸學(xué)子敬狀元”民俗活動(dòng)。

　　陳文龍是南宋的名臣和民族英雄，與文天祥“隆名并峙”，一生為官清廉、愛(ài)國(guó)愛(ài)民、深得民心，福州人尊稱陳文龍為“尚書公”。

　　“這種敬拜儀式可以一直追溯到我的曾祖父洪天賞。”洪植錦告訴記者，1865年，年僅6歲的洪天賞隨大伯從金門烈?guī)Z鄉(xiāng)青岐村移居福州臺(tái)江生活。因家住臺(tái)江萬(wàn)壽尚書廟旁，耳濡目染，洪天賞從小就非常崇拜陳文龍等民族英雄。

　　1842年“五口通商”后，福州逐步成為世界茶港。福州茶市最鼎盛時(shí)期約在19世紀(jì)60年代至20世紀(jì)初葉。福建各地茶葉多集中到福州出口，有花茶、紅茶、綠茶等。當(dāng)時(shí)福州港輸出的貨物總值中茶葉占80%。洪天賞借助福州港的便利，從航運(yùn)業(yè)起步，逐步做起茶葉生意，創(chuàng)辦了洪家茶。1902年，第二代掌門人——洪天賞的兒子洪發(fā)綏接手茶莊事業(yè)，又進(jìn)一步將茶葉貿(mào)易做到了海外，并設(shè)立了許多分號(hào)。

　　每年陳文龍的誕辰及忌日，洪天賞、洪發(fā)綏父子都會(huì)組織茶幫、船幫及商幫學(xué)子行敬拜儀式。此外，為祈求茶路一帆風(fēng)順，茶產(chǎn)業(yè)生意興隆，洪家每年還會(huì)組織各地茶幫在春秋兩個(gè)茶葉收獲的季節(jié)，將最好的茶葉敬獻(xiàn)給媽祖，而這也逐步演化成福州市非遺“茶幫拜媽祖”民俗文化活動(dòng)。

　　兩岸青年體驗(yàn)茶幫特色的祭拜儀式。

　　近幾年，作為第四代傳承人的洪植錦在福州積極推動(dòng)舉辦“兩岸茶幫拜媽祖”“兩岸學(xué)子敬狀元”等活動(dòng)，重現(xiàn)福州百年茶業(yè)貿(mào)易盛況。同時(shí)，以茶為媒，促進(jìn)兩岸學(xué)子的認(rèn)識(shí)了解及兩岸茶文化的交流。

　　實(shí)業(yè)救國(guó)支持抗戰(zhàn)

　　在洪植錦家中，收藏有一個(gè)木制漆藝茶盒，上書“協(xié)心同力，爭(zhēng)回旅大”。

1904年，洪家茶的木制漆藝茶盒印有“協(xié)心同力，爭(zhēng)回旅大”八個(gè)字。（受訪者供圖）

　　這是武夷山收藏家倪琦贈(zèng)送給他的私人藏品，“這個(gè)茶盒是洪家的傳家寶，它見(jiàn)證了我們家族忠肝義膽、愛(ài)國(guó)愛(ài)鄉(xiāng)的一段歷史。”洪植錦說(shuō)。

　　1904年日俄戰(zhàn)爭(zhēng)期間，由于洪家在大連、營(yíng)口、青島等地都設(shè)有分號(hào)，目睹侵略者暴行，洪天賞義憤填膺，在茶盒印上“協(xié)心同力，爭(zhēng)回旅大”八個(gè)字，呼吁同胞協(xié)心同力爭(zhēng)回旅順和大連。

　　雖然洪天賞生逢亂世，但其永葆勇敢正直之心。他的至交、近代著名文學(xué)家陳衍為其所著的墓志銘里記載了諸多善舉。比如，開(kāi)辦義學(xué)并成立“悅頤堂”進(jìn)行慈善事業(yè)；發(fā)動(dòng)在榕的閩南鄉(xiāng)親捐資建造南郡會(huì)館；在陳寶琛、陳衍的倡議下，獨(dú)資興辦南郡公學(xué)（下杭小學(xué)），家境困難的閩南子弟都可以免費(fèi)入學(xué)；響應(yīng)薩鎮(zhèn)冰號(hào)召，捐巨資參加救濟(jì)賑災(zāi)等。墓志銘評(píng)曰，“趨時(shí)觀變猛而鷙，前沉后揚(yáng)足扶義”。

　　洪發(fā)綏接手茶莊事業(yè)后，將茶葉生產(chǎn)由手工轉(zhuǎn)向半機(jī)械化，年銷售量增加至4萬(wàn)多擔(dān)，家族產(chǎn)業(yè)的員工多達(dá)千人之眾。“洪怡和”“福勝春”“洪春生”是當(dāng)時(shí)福州最大的三家茶行，均為洪家開(kāi)辦。1933年，在芝加哥世博會(huì)上，“福勝春”的“洪字茶”還摘得銀牌獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

　　然而，洪家茶的高歌猛進(jìn)卻因“九一八”事變戛然而止。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，洪發(fā)綏曾擔(dān)任福建省抗敵后援會(huì)戰(zhàn)時(shí)省際貿(mào)易設(shè)計(jì)委員會(huì)常務(wù)委員，并為支持抗戰(zhàn)購(gòu)買“救國(guó)公債”30多萬(wàn)元，同時(shí)發(fā)動(dòng)茶廠女工、臺(tái)江群眾一起捐資抗戰(zhàn)。

　　在倪琦給洪植錦的一份他影印的1937年8月24日的《福建民報(bào)》上，有一篇題為《倭寇暴行福勝春制茶廠揀茶女工輸財(cái)助邊》的報(bào)道，講述的就是洪發(fā)綏號(hào)召茶廠女工一起購(gòu)買國(guó)債支持抗戰(zhàn)的故事。

　　1941年，侵華日軍攻陷福州，日本人試圖勸說(shuō)洪發(fā)綏進(jìn)入“維持會(huì)”。洪發(fā)綏性格剛烈，毅然關(guān)停福州所有的茶莊茶廠，遣散茶師和伙計(jì)，帶領(lǐng)家人出走香港及鼓浪嶼。1945年抗戰(zhàn)勝利，洪發(fā)綏返回福州，卻因積勞成疾病逝。洪氏族人后四散到香港、廈門、新加坡等地，洪家茶從此沉寂。

　　再來(lái)一杯“青岐巖蓮香”

　　1993年秋，一架從新加坡來(lái)的客機(jī)緩緩降落在福州長(zhǎng)樂(lè)機(jī)場(chǎng)。當(dāng)出港的旅客快走完時(shí)，一位拄著拐杖的老婆婆出現(xiàn)在洪植錦眼前，雖然距離遠(yuǎn)也從未謀面，但直覺(jué)告訴他，這就是自己要迎接的親人——祖母張素貞。

　　張素貞1950年離開(kāi)福州到南洋發(fā)展，時(shí)隔40多年返鄉(xiāng)。這次回福州，她帶回了珍藏多年的有關(guān)洪家茶的老物件——茶罐、茶票、賬簿、照片，以及洪發(fā)綏給她的洪家茶秘方。

洪家茶的茶罐依舊還是當(dāng)年的老樣子，居中印著一張長(zhǎng)長(zhǎng)的全家福。（受訪者供圖）

　　當(dāng)年洪家特制了一款高山紅茶，命名為“青岐巖蓮香”。“青岐”，是為了紀(jì)念洪家祖籍金門青岐鄉(xiāng)。“巖蓮香”指茶湯質(zhì)地如巖石，幽香似蓮花，也寓意著做人要像蓮花一樣出淤泥而不染。

　　這一份祖?zhèn)髅胤降脑佻F(xiàn)，燃起了洪植錦恢復(fù)洪家茶的熱情。經(jīng)過(guò)10多年的鉆研，在福建省農(nóng)科院茶葉研究所技師劉敦的協(xié)助下，2017年，百年洪家茶終于重現(xiàn)世人眼前。洪植錦說(shuō)，洪家茶的制作理念遵循自然之道，選料以野放茶為主。其特有的“微做青”工藝，使茶湯更清透，韻味更足。如今，在福州、上海、杭州、蘇州等多個(gè)城市都設(shè)立了洪家茶非遺傳習(xí)所。洪植錦的女兒洪卉從臺(tái)灣東海大學(xué)畢業(yè)后，也回鄉(xiāng)跟隨父親學(xué)習(xí)洪家茶的傳統(tǒng)文化及制作技藝，并由其研發(fā)推出了一款辦公室健康茶飲子品牌“花小芳”。

　　如今，逢年過(guò)節(jié)，洪植錦也不忘給在金門的族親寄幾罐“青岐巖蓮香”。當(dāng)年，曾祖父洪天賞每年春節(jié)都會(huì)回老家，將一對(duì)大大的燈籠掛在金門洪氏宗祠里，希望為洪家添丁添福。金門的族親告訴洪植錦，這件事必須由家族里最德高望重的人來(lái)做。當(dāng)年洪家持續(xù)資助金門小學(xué)，還為下南洋的鄉(xiāng)親提供免費(fèi)食宿和路費(fèi)資助，這些事讓金門鄉(xiāng)親一直感念在心。

　　一個(gè)世紀(jì)過(guò)去，洪家茶的茶罐依舊還是當(dāng)年的老樣子，居中印著一張長(zhǎng)長(zhǎng)的全家福，家里的男丁一字排開(kāi)，目光溫和而堅(jiān)定，仿佛穿越百年歷史，凝視著這個(gè)風(fēng)云變幻的時(shí)代。流年似水，“青岐巖蓮香”滋味依舊，滋養(yǎng)著兩岸茶客的味蕾，溫暖著人們的心田。

　　（來(lái)源：福建日?qǐng)?bào)）