游客在農場中體驗挖竹筍。(資料圖片)

　　“十一”期間，臺商林建文的手機被訂房電話打爆了。兩年前，他在漳州市華安縣湖林鄉大坪村，租下8棟五鳳樓，用作民宿開發。其中，檸檬屋是最搶手的“香餑餑”。這棟以檸檬為主題的民宿，置身于10畝香水檸檬農場中，樓內的檸檬元素俯拾皆是。吃貨們還能品嘗到檸檬茶、檸檬雞湯、檸檬沙拉等料理。

　　檸檬屋的創意，源自臺南新農人張志傳。幾年前，長年從事銷售業務的他，在廈門結識了一幫現代農業愛好者。懷著“讓農業變得更有趣”的初衷，張志傳成了他們的合伙人。他們決定將臺灣微生物土壤改良技術與休閑農業經驗，引入祖籍地華安，用全新的生態理念與商業模式，再造傳統農業。

　　臺灣來的“田大夫”

　　張志傳涉足農業，屬于半路出家。他所在的臺南是島內農業重鎮，張志傳卻從小發愿，長大后要遠離農業。“老一輩種地，面朝黃土背朝天，太苦了。”他說。

　　改變出現在兩年前。2014年，37歲的張志傳成了廈門一家農藝公司的銷售員。在這里，他第一次接觸到了現代農業，并結識了3位農業癡迷者。“原來種地不僅僅是日出而作日落而息，還是有大智慧的，可以變得很有趣。”張志傳覺得自己“三觀被刷新了”。去年，他成了3個農業迷的合伙人。他們聯合成立了漳州歷蟲蟲網絡科技公司。

　　這支新農人隊伍的第一個目標，是推廣他們關于生態農業的理念。“在農業種植領域，化肥和農藥的過度使用，給農業發展埋下了巨大隱患。”在蜜柚之鄉漳州市平和縣走訪時，張志傳發現，土壤普遍存在著酸化、板結、地力下降等問題。他決定與臺灣屏東科技大學合作，引入臺灣微生物酵素技術，對這里的土壤進行改良。

　　“病蟲害的滋生，大多源自土壤中有害微生物的滋長，打破了土壤原有的生態平衡，傳統的化學農藥雖然見效快，卻治標不治本。”張志傳說，微生物酵素改良土壤的原理是，利用微生物菌群分解畜禽排泄物，將其轉變為生長所需的養分。其中，液體部分可以在澆灌過程中直接施用，固體部分則可以用作積肥和追肥，甚至可以作為飼料喂魚。同時，土壤中的有益微生物大量繁殖，土壤菌群平衡得以恢復，病蟲害失去了生存環境。

　　“這套技術不僅減少了農藥與化肥的使用，還解決了養殖業排污難題。菌群分解過程僅需不到30分鐘就可以完成，傳統養殖場可以被改造成觀光養殖場。”張志傳說，為了推廣他們的理念和技術，他的團隊決定先自己經營一家休閑農場，以實際效果帶動更多人加入。他們從臺灣引進了特色品種香水檸檬，并在華安的深山中開辟了10畝示范種植基地。

　　一顆檸檬的多種可能性

　　為有趣而生的歷蟲蟲團隊認為，光是種養技術的變革，遠遠不夠。他們希望能夠在生態環境得到改善的基礎上，引入更多業態，讓農業真正變得有趣起來。他們決定嫁接臺灣成熟的休閑農業經驗，探尋一顆檸檬的更多可能性。

　　張志傳在農場中引入了“全食物”概念。因此，他選擇的檸檬品種也渾身是寶，連果皮也味道清甜，可供食用。在檸檬農場，游客可以品嘗到別具風味的檸檬宴——檸檬皮做成的涼拌沙拉、以檸檬葉為原料的花茶和養生雞湯、檸檬片還能夠與燒烤相結合。同時，香水檸檬還被開發成多元的深加工產品，譬如檸檬香料、檸檬手工皂、面膜、護膚霜、檸檬醋以及精油。

　　“一株檸檬樹年產量僅150公斤，四季均可采收，其中蘊含著大量可供挖潛的經濟價值。”張志傳說，除了好吃，香水檸檬還好玩。一座當地稱為五鳳樓的閩南古厝，被他們改造并命名為檸檬屋。屋內隨處可見檸檬元素，連茶具都被做成了檸檬形狀。

　　同時，游客還能夠在檸檬農場體驗到DIY的樂趣。“我們農場位于華安山區，周邊有萬畝茶林、茂密竹林、丹楓瀑布等生態景觀。”張志傳的合伙人黃錦琪說，游客可以在這里綠野尋蹤，體驗高山采茶、制茶，并DIY制作竹制品，“親子游的前景可期”。

　　歷蟲蟲團隊還計劃將現代智能農業技術，引入檸檬農場。“在華安這個山區縣，農村普遍面臨著青壯年勞動力流失的困境，其結果是農村用工成本日益高漲，且高齡勞動力難以為繼。”張志傳認為，農業智能化是應對這一趨勢的出路。

　　目前，張志傳正與臺南一家科技公司合作，計劃引進智能機器人，負責檸檬鮮果與枝葉采摘。但智能化設備成本高昂，大多數生產者無力承擔，推廣難度不可謂不大。對此，歷蟲蟲團隊的設想是，借鑒農機合作社的做法，成立農業智能化設備服務公司，為農戶提供統一服務。

　　為農場主們搭建平臺

　　張志傳還希望通過新的商業模式，匯聚更多農場主共同創業。“隨著休閑農業遍地開花，催生出了大批休閑農場，但它們普遍面臨著客源不足、知名度低的問題。”因此，張志傳的團隊正在開發一款休閑農場深度推介APP產品。

　　與市面上常見的旅游推介產品不同的是，張志傳的平臺專門面向區域內的中小型休閑農場，為用戶提供包括衣食住行在內的全套深度導覽服務。按照他們的規劃，該平臺還將具備電商功能。“農場主將自家的產品搬上平臺進行線上銷售，從而成功將流量變現，既解決了農產品市場銷路問題，又方便了游客隨時購買。”張志傳說。

　　未來，張志傳的平臺還將與入駐的農場主合作，舉辦各類線下活動，以匯聚更多人氣。很快，他們的第一個活動“檸檬戀愛季”就要在檸檬農場舉行。(本報記者 張輝 通訊員 楊志慧)